Рецепт громадського харчування:

Начинка з капусти

Склад (на 10 пиріжків середнього розміру):

капуста білокачанна свіжа - 400 гр.;

цибуля ріпчаста - 1 шт.;

яйце варене круто - 1 шт.;

масло вершкове або рослинне - 2 ст. ложки;

вода - 4-5 ст. ложок;

сіль, мелений чорний перець - за смаком - смачно готуємо від yport.inf.ua.

Приготування:

дрібно нарізану цибулю обсмажити в олії.

Капусту дрібно нарізати, покласти в сковороду, посолити, влити воду і тушкувати під кришкою приблизно 10 хвилин, потім кришку зняти і перебував вогонь, при помішуванні, випарувати всю рідину, додати обсмажену цибулю з маслом, і смажити ще 3-5 хвилин, капуста повинна бути недожаренной, тобто злегка хрустіти.

Охолодити, додати нарізане варене яйце, за смаком підсолити і поперчити.

За бажанням можна додати трохи нарізаної зелені.