Головна
ГоловнаЦивільне, підприємницьке, сімейне, міжнародне приватне правоЦивільне право → 
« Попередня Наступна »
В. А. Андрющенко, І. С. Луста. Права споживачів в Україні, 1999 - перейти до змісту підручника

Терміни придатності продовольчих товарів


Для будь-яких товарів встановлено умови зберігання і транспортування.
Для продовольчих товарів, крім того, встановлені і обов'язкові терміни, протягом яких товари повинні бути продані споживачам (терміни придатності).
Деякі швидкопсувні продукти мають дуже обмежені по температурі умови зберігання та невеликі терміни придатності.
Для прийняття правильного рішення при купівлі та вживанні в їжу продовольчих товарів корисно звертати увагу на умови їх зберігання і терміни їх придатності.
Хліб і хлібобулочні вироби
Ці вироби можуть перебувати в продажу (при температурі зберігання не менше 6 ° С) після вилучення їх з печі не більше:
- 36 годин - хліб із житнього та житньо-пшеничного шпалерного і житнього обдирного борошна, а також із суміші пшеничного і житнього сортового борошна;
- 24 години - хліб із пшенично-житнього і пшеничного звичайного борошна, хліб і хлібобулочні вироби масою понад 200 грамів із сортового пшеничного, житнього сіяного борошна;
- 16 годин - дрібноштучні вироби масою 200 грамів і менше (включаючи бублики).
Після закінчення цих строків продаж хліба і хлібобулочних виробів забороняється, хліб підлягає вилученню з продажу,
Кондитерські вироби і мед
Кондитерські вироби і мед зберігаються при температурі не більше 18 ° С і реалізуються в роздрібній торговельній мережі в терміни, які не перевищують їх термінів придатності.
Торти та тістечка Термін придатності
- вафельні з начинками з 30 сут. праліне та жиру
- шоколадно-вафельні 15 діб.
Вафлі
- діабетичні, з жировою, кремовою і
2 міс.
Праліновою начинкою
- з фруктовими, помадними начинками
25 сут.
- без начинки
15 сут.
Шоколад
- десертний і звичайний без добавок
6 міс.
- діабетичний десертний і обикновен-
3 міс.
Ний з добавками, шоколад з начинкою
- білий з добавками молочних продуктів
1 міс.
Цукерки
"глазуровані шоколадом, загорнуті,
6 міс.
Упаковані" в жерсть "або" в поліетилен "
" глазуровані шоколадом, загорнуті
4 міс.
- глазуровані шоколадом, необерну-
3 міс.
Ті, зі збитою основою
* шоколадні набори (без лікерних і
2 міс.
кремових), типу "Асорті"
"неглазуровані, загорнуті
1,5 міс.
- шоколадні набори (з лікерними ,
15 сут.
кремовими цукерками з вершковим
маслом, заспиртовані ягоди і фрук-
ти в шоколаді, з помадною глазур'ю
незагорнені, з цукровою глазур'ю
* з білковим кремом, фруктовою
72 год
обробкою і без неї
(за t від 2 до 6 ° С)
- з вершковим кремом
36 год {при t "5 ° С)
- із заварним кремом
6 год {при t = 5 ° С)
і збитими вершками
Печиво здобне
"з вмістом жиру до 10%
1,5 міс.
- з вмістом жиру до 20%
1 міс.
- з вмістом жиру понад 20%
15 сут.
Печиво діабетичне
\ J міс
Пряники і медяники
- сирцовиє глазуровані і за-
30 сут.
Варну
- медовики з вмістом жиру
15 сут .
понад 11%
Рулети
- поштучні, упаковані в па-
15 сут .
рафіновую папір
- поштучні, в пергаменті, цілий-
7 діб.
Лофане
- ваговій
5 сут.
Кекси
- виготовлені в полімерній
12 сут.
Плівці
- виготовлені на хімічних
7 діб.
розпушувачах і дріжджах
- виготовлені на дріжджах
2 сут,
Пастила
- заварювана (різьблена, пластова)
3 міс,
- клейова (різьблена, пластова)
1,5 міс,
- "Банани"
14 сут.
Мармелад
- желейний, формовий і різьблений, на ага-
3 міс.
ре і пектине
- фруктово-ягідний, формовий, різьблений і
2 міс,
пат
- желейний, формовий і на агароиде
1,5 міс.
- фруктово-ягідний (діабетичний)
1 міс,
Халва
- кунжутная і глазурована шоколадом
2 міс.
- горіхова, арахісова, соняшникова
1,5 міс.
Какао -порошок
- в жерстяних банках
12 міс.
- в пачках, пакетах з полімерної полон-
6 міс.
ки, в комбінованих банках
- в паперових пакетах
3 міс,
Мед - термін придатності не обмежений,
Ірис
- карамелеподобний обгорнутий
6 міс.
- з ядрами горіхів обгорнутий та незавершені-
2 міс.
нутий, напівтвердий обгорнутий, Тісно-
ний м'який, тиснений тягучий заверну-
тий і з начинкою
Драже
- помадні, карамелеве, цукрове, отрута-
3 міс.
ровое, глазурованого шоколадом, по-
крите цукровою пудрою
- лікерне, желейне, желейно-фрукто-
1,5-2 міс.
витті, ядрове, з основою з цукатів,
плодів і ягід і хрусткою скоринкою
- глазурованого шоколадом з основою з
25 сут.
плодів і ягід
Карамель
- льодяникова в жерстяних банках або ко-
6 міс,
боязких, льодяникова загорнута
- з фруктово-ягідними, медовими і по-
6 міс.
Мадні начинками, з морською Капус-
тій, ментолові пастилки, витамини-
зированная
- загорнута, глазурована шоколадом і
4 міс.
з шоколадними начинками
- загорнута, зі збитими молочними і
3 міс.
прохолодними начинками
- загорнута, з горіховими начинками і в
2 міс.
відкритих банках
Крупи, борошно, макаронні вироби,
крохмаль та кухонний сіль
Ці продукти мають такі терміни придатності
Крупи
- горох лущений
14-17 міс.
- перлова, рисова
13-15 міс.
- пшенична, ячна, манна, Гречнєв-
9-11 міс.
вая, кукурудзяна
- вівсянка
8 міс.
- збагачені крупи в залежності від
6-12 міс.
основного сировини і збагачувачів
- пшоно
6 міс,
- вівсяні пластівці "Геркулес", пелюстки
4 міс.
Борошно
- пшеничне вищого сорту і 1 сорту
6-8 міс.
- пшеничне 2 сорту
3-4 міс.
- кукурудзяна
1-3 міс.
Макаронні вироби
- з добавкою молока і яєць
12 міс.
- з добавкою томата
6 міс.
Крохмаль
2 роки
Сіль кухонна - термін придатності не обмежується.
Сіль кухонна "йодована"
6 міс.
М'ясо та м'ясопродукти
Ці продукти мають такі терміни придатності
М'ясо морозиво t від 0 до 6 "З t нижче 0 ° С
- в тушах, напівтушах, 48 год чертвертях, відрубах - фасоване 12 год
5 сут. 2 сут.
М'ясо охолоджене - тушах, напівтушах, 48 год чвертях, відрубах "фасоване 24 год М'ясо птиці і дичини мо-^ ^
5 сут.
Рожен М'ясо птиці охолоджене ^ ^
-
Субпродукти - морожені 24 год - охолоджені 12 год
3 сут. 3 сут.
Термін придатності визначається з моменту технологічного процесу виготовлення
закінчення
{не вище 6 ° С
М'ясні порційно-кускові напівфабрикати (антрекот, біфштекс, філе натуральне) М'ясні порційно-кускові полуфабрі-
36 год 24 год
кати паніровані М'ясо, нарізане шматками , розфасоване на м'ясокомбінаті у целофан, пергамент (суповий набір і т. п.)
24 год
М'ясо, нарізане шматками (рагу, гуляш і т. п. )
18 год
М'ясні котлети
12 год
М'ясний фарш
12 год
виготовлений на м'ясокомбінаті, рас-
фасований в целофан або пергамент
виготовляється на замовлення покупців
Холодець м'ясний
-
12 год
М'ясо птиці смажене
36 год
Пиріжки смажені і печені з м'ясом
24 год
Термін придатності визначається з моменту надходження
продавцю
Пельмені заморожені 2 сут. при t = -5 '
° С,
1 сут. при t не вище 0 ° С
toT 0 до 4 "С
Ковбаси сирокопчені
30 сут.
Окости сирокопчені
30 сут.
Жири топлені
30 сут.
Консерви м'ясні
30 сут.
Ковбаси напівкопчені та варено-копчені
10 сут.
Окости варені, рулети варені і
72 год
буженина
Ковбаси варені 1-го , 2-го сортів
48 год
Сосиски м'ясні, сардельки м'ясні
48 год
Ковбаси варені 3-го сорту з добавка
48 год
ми субпродуктів
Ковбаси 3-го сорту ліверні, кров'яні,
12 год
сальтисони 3-го сорту
Ці продукти мають такі терміни придатності:
Фасовані продукти
t не вище 6 ° С
без холоду
Молоко, вершки пастеризовані в пляшках Молоко стерилізоване
36 год 10 сут.
2 год 10 сут.
В пакетах
Молоко стерилізоване в пляшках Сливки стерилізовані в пляшках Кефір, кисле,
60 сут. 30 сут. 36 год
60 сут. 30 сут. 2 год
ряжанка, йогурт, Аерін Напої із сироватки Ацидофільно-дріжджовий
48 год 7 діб.
12 год 12 год
напій із сироватки Кумис натуральний Сметана фасована Сир жирний, напівжирний і нежирний, тво-
48 год 36 год 36 год
2 год 12 год 12 год
Рожни маса і сирки Торти сирні
24 год
2 год
розвісну продукти
t не вище 6 ° С
без холоду
Молоко сире у флягах Молоко пастеризоване у флягах
12 год 36 год
2 год 6 год
Терміни придатності продовольственнихтоваров Молоко і молокопродукти
Сметана вагова
72 год
6 год
Напівфабрикати сирні
36 год
6 год
Вареники з сиром за-
6 год
реалізації
морожені
не підлягають
Молочні консерви
при 20 "С
Молоко згущене з саха-
6 міс.
ром в герметичній тарі
Молоко згущене з саха-
3 міс.
ром в негерметичной та-
ре
Молоко згущене стери-
18 міс.
лізованних без цукру
Кава і какао зі згущений-
3 міс.
вим молоком і цукром
Сухі молочні продукти
3 міс.
Сухі суміші для морожени-
3 міс.
ного
Сири сичужні
до 6 ° С
- тверді, великі і крейда-
15 сут.
кі
- м'які
2 сут,
- ропні свіжі
5 сут.
(в ящиках)
- ропні свіжі
10 сут.
(в бочках)
- плавлені
  10 сут.
  Рідкі молочні продукти
  для дитячого харчування
  - молоко Іонітних, віталакт
  36 год
  - молоко стерилізоване
  5 сут.
  в градуювальних пляшок-
  лочка
  - молоко стерилізоване
  10 сут.
  в пакетах
  - ацидофільні молочні
  24 год
  суміші і кефір дитячий у
  пакетах
  Сир дитячий
  24 год
  Сметана дитяча
  2 сут.
  Сухі молочні суміші для
  дитячого харчування
  - Детолакт
  12 міс.
  - Малютка
  10 міс.
  - Малюк
  8 міс.
  - Виталакт
  6 міс.
  Каші
  Колосок, Крупинка
  4 міс.
  Масло вершкове
  при t -4 ° С
  При 18 ° С
  - несолоне в моноліті
  45 сут.
  5 сут.
  - солоне в моноліті
  30 сут.
  4 сут.
  - фасоване в пергаменті
  14 сут.
  3 сут.
  "Фасоване у фользі
  20 сут.
  5 сут.
  - топлене
  60 сут.
  10 сут.
  Маргарин, майонез, яйця
  Ці продукти мають такі
  терміни придатності
  при 12 "З
  при 110 ° С
  Маргарин в моноліті Маргарин фасований
  60 сут.
  45 сут.
  - у фользі
  45 сут.
  30 сут.
  - в пергаменті
  35 сут.
  20 сут.
  Майонези
  - провансаль з прянощами
  30 сут.
  20 сут,
  - молочний з смаковими добавками
  15 сут.
  10 сут.
  - аматорський
  20 сут.
  10 сут.
  - дієтичний
  10 сут.
  7 діб.
  Яйця
  - дієтичні
  6 діб.
  6 сут,
  - столові
  30 сут.
  30 сут.
 « Попередня
 Наступна »  = Перейти до змісту підручника =
 Інформація, релевантна "Терміни придатності продовольчих товарів"
 § 1. Купівля-продаж. Мена. Рента
  1.   терміни, встановлені ЦК. Якщо продавець передав покупцеві меншу кількість товару, ніж визначено договором, покупець має право або вимагати передати відсутню кількість товару, або відмовитися від переданого товару і від його оплати, а якщо товар уже оплачений, вимагати повернення сплаченої грошової суми. Договором купівлі-продажу можуть передбачатися й інші наслідки порушення
     § 2. Договір роздрібної купівлі-продажу
  2.   терміни служби або придатності, а також відомості про необхідні дії споживача після їх закінчення і можливі наслідки при невиконанні таких дій (якщо після закінчення строку товари становлять небезпеку для споживача або стають непридатними); адреса і найменування (у тому числі фірми) виробника, продавця, уповноважених ними осіб (організації або індивідуального підприємця),
     Короткий перелік латинських висловів, які використовуються в міжнародній практиці
  3.   терміни придатності чи служби не встановлені, заподіяну шкоду підлягає відшкодуванню протягом 10 років з дня виробництва товару, то: a) відмінності між термінами придатності і служби при заподіянні шкоди (і виникненні деліктного зобов'язання) значення не мають; б) у тих випадках, коли дані терміни не встановлено, шкода відшкодовується протягом 10 років з дня виробництва товару. Однак згідно абз. 3 п. 3
     2. Зміст і виконання договору роздрібної купівлі-продажу
  4.   строки обчислюються від дня виготовлення товару. Для сезонних товарів (взуття, одягу і т.д.) ці строки обчислюються з моменту настання відповідного сезону, термін настання якого визначається суб'єктами Російської Федерації, виходячи з кліматичних умов місця знаходження споживачів. При продажу товарів за зразками, поштою, а також у випадках, якщо момент укладення договору
     6. Зобов'язання по подачі транспортних засобів
  5.   терміни і порядок подачі вагонів визначалися договорами на експлуатацію під'їзної колії (при обслуговуванні його локомотивом ветвевладельцев) або договорами на подачу та забирання вагонів. У випадках подачі вагонів за повідомленнями передача таких повідомлень повинна була вироблятися станцією залізниці цілодобово. Якщо договором була передбачена подача вагонів за розкладом, такий розклад
     2.5. Право споживачів на безпеку товарів (робіт, послуг) для життя, здоров'я та майна споживачів, а також навколишнього середовища
  6.   терміни служби або придатності. Це стосується насамперед до продуктів харчування, медикаментів, косметичним товарам та ін При цьому виробник товару зобов'язаний вжити заходів з інформування споживача як про терміни служби (придатності) товару (результату роботи), так і про необхідні дії з товаром після закінчення зазначених термінів і можливі наслідки при невиконанні зазначених дій.
     Порядок продажу товарів на замовлення покупця
  7.   терміни, покупцю передається технічний паспорт чи інший замінюючий його документ. У цих документах обов'язково робиться відмітка про дату продажу (день доставки) та найменування суб'єкта господарювання, виполнівше-i го замовлення, яка завіряється штампом (печаткою) і підписом уповноваженої особи суб'єкта господарювання, Покупцеві надається інформація про підприємства (майстерні),
     Розділ II ПРАВА СПОЖИВАЧІВ ТА ЇХ ЗАХИСТ
  8.   терміни на комплектуючі вироби повинні бути не менше гарантійного строку на основний виріб, якщо інше не передбачено законодавством або договором. 2. Гарантійний термін має зазначатися в паспорті на товар (роботу, послугу) або на його етикетці чи в будь-якому іншому документі, що додається до товару (роботи, послуги). Для медикаментів, харчових продуктів, виробів побутової хімії,
     § 2. Укладення, зміна і розірвання договорів
  9.   строки не встановлені законом, іншими правовими актами або не узгоджені сторонами. Ухилення від укладення договору може спричинити для сторони, зобов'язаної укласти договір, наступні юридичні наслідки: по-перше, рішення суду про спонукання до укладення договору, яке може бути прийняте за заявою іншої сторони, яка направила оферту, і, по-друге, обов'язок відшкодувати іншій стороні
     § 3. Правове становище селянського (фермерського) господарства
  10.   терміни закупівель і поставок сільськогосподарської продукції; погоджує з споживачами асортимент, обсяги і терміни поставок сільськогосподарської продукції, сировини і продовольства для державних потреб; гарантує товаровиробникам оплату сільськогосподарської продукції, сировини і продовольства для державних потреб за цінами і в строки, що визначаються договорами. Державні
    сроки закупок и поставок сельскохозяйственной продукции; согласовывает с потребителями ассортимент, объемы и сроки поставок сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд; гарантирует товаропроизводителям оплату сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд по ценам и в сроки, которые определяются договорами. Государственные